Veggie pate with redcurrant sauce for Easter!

Kiedyś ze zdziwieniem zajadałam się warzywną wersją pasztetu! Z okazji nadchodzącej Wielkanocy zdecydowałam się wykonać mój własny! Chciałam by był bliski konsystencją pasztetu, który smakuje mi najbardziej. Kiedy byłam mała uwielbiałam te pasztety z indyka z pieczarkami.. 😀 Postanowiłam wykorzystać ten fakt i dodać do przepisu pieczarki. 🙂

Do tego zawsze lubiłam pasztety ze słodkim dodatkiem- żurawiną czy śliwką. Zajrzałam do zamrażalnika, w którym jeszcze przewalają się mrożone z lata zapasy owoców- otworzyłam paczkę czerwonej porzeczki.. 🙂 Słodko- kwaśny mus pasował idealnie. 

Wiele osób nie zorientowało się nawet, że jest bez mięsa.. szczerze polecam Wam wykonać ten przepis na świeta bądź nie! Jestem z niego bardzo zadowolona. 🙂

Pasztet warzywny z porzeczką
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g odsączonej ciecierzycy z puszki
  2. 300 g pieczarek
  3. 1 duża cebula
  4. 3 łyżki masła klarowanego
  5. 2 duże jajka
  6. 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  7. przyprawy: sól, papryka słodka, oregano, bazylia, mielony kminek, majeranek, gałka muszkatołowa - tyle ile lubicie, proponuję szczególnie dużo kminku, papryki i oregano!
  8. porzeczka i dowolny słodzik- stewia/ksylitol/miód- tyle ile lubicie 🙂
Instructions
  1. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki i dusić aż zmiękną ok. 5 minut. Wystudzić. Do miski dodać pieczarki z cebula, ciecierzyce, przyprawy, koncentrat. Wszystko bardzo dokładnie zmiksować- ja nie lubię grudek w pasztecie dlatego starałam się by był idealnie gładki, jeśli macie inne upodobania możecie zostawić trochę grudek. Na koniec dodajemy rozbełtane jajka i znów dokładnie miksujemy. Pieczemy przez 50 minut w 180 *C i studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
  2. Porzeczke zalewamy i gotujemy z dodatkiem słodzika aż zmięknie i wypuści sok. Delikatnie ugnitamy widelcem i studzimy.
http://justdeliciousx.pl/

To zdjęcie przed włożeniem do piekarnika. 🙂

Finalnie pachnie cudownie aromatycznie i obiecuję Wam, że nie pożałujecie go wykonać… a raczej szykujcie się na oklaski. 😉 

Subscribe to our mailing list

* indicates required
" >

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.