Dawno mi coś tak nie smakowało. Największe łasuchy na cukier przyznały, że kulki są bardzo słodkie. 😉 Nawet Ci, którzy zawsze narzekają, że mało słodkie! Jestem bardzo dumna, że wyszły takie dobre. To miód na uszy kocharza słyszeć, że coś tak posmakowało! 🙂 Do tego są wegańskie i bez pieczenia. Zabieraja do raju w dosłownie 15 minut!
Sweet Coconut Truffles
Servings: 15
Ingredients
- 60 g daktyli
- 100 ml wody
- 120 g wiórków kokosowych
- 100 g więcej wiórków kokosowych lub odżywki białkowej
- 3 łyżki kakao
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
Instructions
-
daktyle zalewamy wrzątkiem na ok. 5 minut, a w tym czasie prażymy wiórki na patelni. Należy to robić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, bo łatwo się przypalają! Kiedy będą już w złotym kolorze, wrzucamy je do miksera. Ja używałam elektrycznego moździerza, ale myslę, że możecie po prostu użyć blendera. Dodajemy daktyle i połowę wody, w której się moczyły oraz pozostałe składniki. Należy miksować i sprawdzać lepkość masy i w zależności od tego czy już można z niej formować kulki które się nie rozsypują dolewać pozostałą wodę z daktyli. Mi poszła prawie cała. Jeśli jeszcze będzie za mało lepka należy dodać więcej wody.
-
Formujemy kulki w rękach a następnie obtaczamy je w wysypanej mące. Wkłądamy albo do zamrażalnika na chwile, albo do lodówki i tam przechowywujemy. Mogą być też w temperaturze pokojowej i tak powinno się je zajadać, ale jeśli są długo na ciele po prostu tracą swój kształt. 🙂
Recipe Notes
Wyszło mi 15 karmelków.
Pozdrowienia dla Moniki, czekam aż je wykonasz! <3
Ta wysypana mąka to ten kokos podpieczony zmielony?
nie, mąka kokosowa to coś innego, to taki puder z kokosa, możesz ją dostać tutaj:
https://purerein.pl/82-maka-kokosowa-500g.html
Pozdrawiam 🙂
Pyszneee???? Kto nie zrobił jeszcze to niech nie czeka i bierze się do roboty, bo są super !;)
haha <3
Wyglądają super! A czymś innym możne zastąpić tę mąkę kokosową?
czym masz ochotę! mogą być po prostu wiórki kokosowej, ksylitol zmielony na proszek, kakao, orzeszki posiekane itd. 😉
Hej! 🙂 daktyle świeże czy mogą być suszone? Pierwszy raz używam daktyli więc nie wiem :((
wszystko jedno, ja użyłam suszonych 🙂