Chocolate coconut butter cake with berries!

To ciasto zostało zrobione z dużą dawką poegzaminowej radości! Składa się z czekoladowego spodu i puszystego kokosowego lukru, który możecie wykorzystać również do babeczek czy innych deserów! Super można nim dekorować, a po za tym smakuje obłednie.. 😉

Print

CHOCOLATE COCONUT BUTTER CAKE WITH BERRIES! <3

Author: Justdeliciousx

Składniki

Składniki na ciasto

• 6 jajek- białka osobno ubijamy
• 50 g mąki kokosowej
• 40 g mąki jaglanej
• 50 g niesłodzonego kakao
• 3 łyżkirozpuszczonego oleju kokosowego
• 200 g gęstego jogurtu
• ksylitol lub inny słodzik ja dałam ok. 3 łyżek
• proszek do pieczenia
• Składniki na kokosowy lukier duża porcja ! <3
• 100 g twardego oleju kokosowego- powinień mieć tą konsystencje trzymany w temperaturze pokojowej jeśli nie musiscie włożyć na kilka minut do lodówki
• 50 g mąki kokosowej
• 100 g jogurtu naturalnego
• kilka łyżek ksylitolu
• podaje składniki na oko jeśli zobaczycie, że masa wyszła za rzadka to trzeba dodać więcej mąki kokosowej, a jeśli jest za gęsta to więcej jogurtu! wszystko w zalżności jaką gęstość potrzebujecie. 🙂

Wykonanie

1. Miksujemy wszystkie składniki na ciasto oprócz białek, a na końcu delikatnie łyżką mieszjąc dodajemy je do masy! Wszystko pieczmy ok 30 minut w 180*C.
2. W tym czasie możemy zrobić lukier.. nic prostszego jak wrzucić wszystkie składniki do miski i miksować na wysokich obrotach do jednolitej konsystencji! Lukier przechowuję w lodówce, żeby zachował swoją gęstą i trwałą konsystencje, ale bez obaw nie roztapia się w pokojowej temperaturze. Kiedy ciasto będzie gotowe należy poczekać aż wystygnie i ozdobić je lukrem! ? Dodałam na wierz jeszcze mrożone owoce i oblałam sosem z kakao i oleju kokosowego.;)

6 jajek- białka osobno ubijamy

50 g mąki kokosowej

40 g mąki jaglanej

50 g niesłodzonego kakao

3 łyżkirozpuszczonego oleju kokosowego

200 g gęstego jogurtu

ksylitol lub inny słodzik, ja dałam ok. 3 łyżek

proszek do pieczenia

Składniki na kokosowy lukier (duża porcja) ! <3

100 g twardego oleju kokosowego- powinień mieć tą konsystencje trzymany w temperaturze pokojowej, jeśli nie musiscie włożyć na kilka minut do lodówki

50 g mąki kokosowej

100 g jogurtu naturalnego

kilka łyżek ksylitolu

• podaje składniki  na oko, jeśli zobaczycie, że masa wyszła za rzadka to trzeba dodać więcej mąki kokosowej, a jeśli jest za gęsta to więcej jogurtu! wszystko w zalżności jaką gęstość potrzebujecie. 🙂

Wykonanie:

Miksujemy wszystkie składniki na ciasto oprócz białek, a na końcu delikatnie łyżką mieszjąc dodajemy je do masy! Wszystko pieczmy ok 30 minut w 180*C.

W tym czasie możemy zrobić lukier.. nic prostszego jak wrzucić wszystkie składniki do miski i miksować na wysokich obrotach do jednolitej konsystencji! Lukier przechowuję w lodówce, żeby zachował swoją gęstą i trwałą konsystencje, ale bez obaw nie roztapia się w pokojowej temperaturze. Kiedy ciasto będzie gotowe należy poczekać aż wystygnie i ozdobić je lukrem! 😉 Dodałam na wierz jeszcze mrożone owoce i oblałam sosem z kakao i oleju kokosowego.;)

Mniam! 😉