fbpx

Krem z soczewicy z kalafiorem!

by justdeliciousx

Oto przepis na przepyszny krem z soczewicy z kalafiorem, który może stworzyć pełne wartościowe danie! Szczególnie, że dzięki soczewicy dostarcza ono w porcji 20g białka. Dlaczego to zaznaczam?

Nadszedł Nowy Rok, który wcale nie zapowiadał się najlepiej ze względu na wszystkie wydarzenia, które obiegły świat. Wszędzie możemy usłyszeć o nadchodzącej katastrofie środowiskowej i możemy mieć tylko nadzieje, że nie jest za późno, by działać. Godnym uwagi jest fakt, że ogień jest symbolem zmiany i to najsilniejszym z możliwych. Po ogniu nastaje nowy początek, dlatego 2020 może być rokiem totalnej transformacji.

krem-z-soczewicy-z-kalafiorem-przepis
Krem z soczewicy z kalafiorem!

2020 to będzie rok wegetarian?

Na pewno słyszałeś o tym, że ograniczenie mięsa może poprawić stan środowiska. Myślę, że jest to powód, dla którego wiele z Nas będzie teraz szukać innych pomysłów na obiad.

Wykluczając mięso z diety należy zadbać o to dostarczanie sobie należytych wartości odżywczych. Przede wszystkim należy skonsultować się z dietetykiem i dowiedzieć się jakie suplementy być może powinieneś przyjmować. Bez wątpienia większość potrzebnych witamin i minerałów możesz znaleźć w diecie i na tym przede wszystkim trzeba się skupić! 🙂

W związku z tym idealnymi źródłami białka będzie soczewica, ciecierzyca, fasola, tofu, komosa ryżowa, nasiona chia, brokuły i różnego typu orzechy.

Soczewica wspaniałym źródłem wegańskiego białka!

Średnio soczewica w 100 g ma 25g białka oraz jest to druga zaraz po soi najlepiej przyswajalne białko roślinne. Co ciekawe, jak przeczytałam w artykule powinna być solona na 10 minut przed końcem gotowania, by nie uniknąć straty białka. Choć jest wiele rodzajów soczewicy, ja najczęściej korzystam z czerwonej, bo lubię jej lekko orzechowy smak oraz fakt, że gotuje się ją bardzo szybko i nawet nie trzeba jej namaczać. Dlatego też znalazła się w tym przepisie.

Cały mój ostatni ebook Wege w Formie poświęciłam właśnie diecie wegańskiej bogatej w białko. Znajdziesz tam przepisy na proste wegańskie kiełbaski z ciecierzycy, proteinowy chleb, keto tosty, kalafiorowe gnocchi, orzechowy bowl z soczewicą i wiele więcej! Wszystkie przepisy są o niskim IG, są niskokaloryczne i idealne dla osób chcących zadbać o swoją sylwetkę na diecie wegańskiej.

keto-wege-przepisy
Wege w Formie

Krem z soczewicy!

Dzisiejszy przepis inspirowany jest prostymi składnikami, które miałam w lodówce. Z pewnością jest to przepis który potwierdza, że zdrowe odżywianie może być PROSTE i SZYBKIE.

krem-z-soczewicy-z-kalafiorem-przepis

Krem z soczewicy przygotujesz w 20 minut, w tym 15 minut to gotowanie soczewicy i kalafiora. 🙂

Krem z soczewicy z kalafiorem!
Course: Soup
Cuisine: Healthy
Keyword: zupa
Servings: 1 porcja
Składniki
  • 60 g soczewicy waga przed ugotowaniem
  • ok. 6 różyczek kalafiora
  • 100 ml mleka kokosowego może być też migdałowe
  • 1/3 sztuki limonki lub cytryny opcjonalnie
Przyprawy:
duża szczypta: soli, pieprzu, słodkiej papryki, imbiru, czosnku
mała szczypta: cynamonu, chili, kolendry – opcjonalnie
  • 1 gałązka kolendry opcjonalnie
  • 1 łyżka pestek dyni opcjonalnie
Wykonanie
  1. Soczewice razem z kalafiorem wrzuć do garnka i zalej wodą. Gotuj przez 10 minut, następnie posól. Gotuj jeszcze przez ok. 10 minut aż soczewica i kalafior będą miękkie.

  2. Jeśli masz nadmiar wody w garnku, oddzedź zagotowaną soczewicę i kalafiora. Jeśli zostało tylko troche wody, możesz ją zostawić.

  3. Dodaj do garnka mleko oraz reszte przypraw i przy pomocy ręcznego blendera zblenduj.

  4. Blenduj ok.1-2 minut, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencje.

  5. Przelej na talerz i udekoruj kolendrą. Smacznego!

Kończąc życzę Ci wspaniałego Nowego Roku!

Te posty mogą Cię zainteresować

2 komentarze

Roksana 23 stycznia, 2020 - 6:07 pm

Nie pomyślałabym o połączeniu soczewicy z kalafiorem – muszę wypróbować, to musi smakować bosko ??

Reply
justdeliciousx 30 stycznia, 2020 - 7:23 am

na prawdę pychota!

Reply

Leave a Comment

Recipe Rating




Przebywając na tej witrynie wyrażasz zgodę na używanie ciasteczek. Lubię Ciasteczka! Czytaj Więcej