Siemię lniane, ksylitol i odżywkę wrzucamy do dużej miski. Żółtka miksujemy razem z rozpuszczoną czekoladą, a białka osobno ubijamy. Łaczymy suche składniki żółtkami, a następnie stopniowo dodajemy ubite białka, cały czas mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczemy przez 10 minut w 170*C. Studzimy, niekoniecznie w piekarniku. Wszystkie składniki na mus oprócz żelatyny miksujemy aż nie będzie żadnych grudek. Na koniec powoli wlewamy ostudzoną żelatynę jednocześcnie mieszając. Kiedy spód będzie już całkowicie wystudzony wylewamy na niego mus i wstawiamy do lodówki na 2 godzinki lub krócej jeśli uznamy, że mus już wystarczająco zgęstniał, żeby wylać na niego polewę.

Gorzką czekoladę rozpuszczmy z garnku z mlekiem kokosowym, aż będzie idealnie gładki.. studzimy. Wyjmujemy ciasto z lodówki i kiedy temperatura obydwu będzie zbliżona wylewamy czekoladę na mus.

Teraz już tylko wystarczy włożyć ciasto na godzinkę, a dla niecierpliwych może być i pół do lodówki. 😉 Polewa w tym czasie troszkę zastygnie i można wyjąć ciacho z blaty.

Dekorujemy startą skórką z cytryny. Oh! wybornie 🙂