Marshmallows! czyli pianki. W zdrowej wersji!

Z okazji Nowego Roku chcialam zrobić coś innego, cukierkowego i pasującego do szampana..;)

W zamyśle miałam znane pianki, mashmallowsy, wyszło coś pomiędzy nimi, a ptasim mleczkiem. To dlatego, że w przepisie na zwykłe mashmallowsy, gdzie nie wykorzystuje się cukru wiele osób stosuje białko jajka.. ja jednak wolę nie ryzykować, ponieważ oznaczałoby to spożywanie surowego białka. Dobrze jest szukać zamienników by tworzyć zdrowe cuda, ale zawsze trzeba znać tą granicę. Na pewno nie chcę nikogo ani siebie otruć, dlatego zamiast białek użyłam gęstego jogurtu. Wyszło na prawde crazy i szampańsko!

Zapraszam po przepis 🙂

zdrowe-pianki-marshmallows zdrowe-pianki-marshmallows zdrowe-pianki-marshmallows

 

 

Trochę pianki, trochę ptasie mleczko 🙂
przepis na naprawdę sporą porcję! coś ok. 2 opakowań marshmallowsówlub jedno opakowanie ptasiego mleczka 😉
Author: Justdeliciousx
Ingredients
  • 400 g gęstego naturalnego jogurtu- ja używam serka homogenizowanego do sernika na zimno który kupuję w Lidlu. nie musi być ten, ale wybierzcie coś na prawdę gęstego!
  • 3 duże łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/4 kubka gorącej wody zamieszać i odstawić do stygnięcia
  • 10 łyżek ksylitolu lub inny słodzik
  • 120 ml wody
  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • ekstrakt waniliowy
opcjonalnie
  • garść truskawek/ sos truskawkowy bez cukru- mój jest od MyProtein http://bit.ly/2cVQjyD
  • 4 kostki czekolady
Instructions
  1. Wodę gotujemy z ksylitolem, wanilią i miodem. Kiedy wszystko się rozpuści i zagotuje dodajemy roztwór do jogurtu i miksujemy na średnich obrotach. Następnie powoli wlewamy przygotowaną żelatynę cały czas miksując. Kiedy wszystko dobrze się połączy, wylewamy do formy. Możemy do połowy masy dodać truskawki lub sos truskawkowy i zmiksować. Dzięki temu połowa będzie różowa. 🙂 Wylewamy do formy i odstawiamy do lodówki na min. 2 godzinki. Po tym czasie wyjmujemy i kroimy gotowe pianki.;)
Recipe Notes

Dodatkowo możemy rozpuścić czekoladę i gdy będzie chłodna, ale jeszcze nie zacznie stygnać oblać pianki 🙂

 

 

One thought on “Marshmallows! czyli pianki. W zdrowej wersji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.