Sernik z kalafiora! <3 z białą czekoladą :)

Wicie, że jestem zwariowana jeśli chodzi o ciasta z warzyw… 

tym razem totalnie mnie pogięło. 🙂 Ten pomysł dłuuugo za mną chodził! Kochany kalafior.. jako sernik! Z białą czekoladą i  również w wersji wegańskiej. 🙂

Kalafior jest praktycznie niewyczuwalny, choć ciasto nie smakuje jak sernik z prawdziwego zdarzenia to wszystkim testerom bardzo smakowało! 🙂 Jest bardzo kremowe i puszyste. Musicie spróbować! 😉

 

Przy okazji zapraszam Was do wzięcia udziału w konkursie, który ruszył na moim Facebooku! <3

Do wygrania zestawy czekolady Lindt! <3

 

Sernik białą czekoladą z kalafiora z kremem i jagodami 🙂
Servings: 8 people
Author: Justdeliciousx
Ingredients
spód
  • 100 g herbatników lub dowolnych orzechów
  • szklanka daktyli zalanych gorących wodą i odstawionych na min. 10 minut
  • 30 g wiórków kokosowych
sernik
  • 1 średni kalafior
  • 250 g tofu naturalnego
  • 30 g rozpuszczonej białej czekolady ewentualnie można ominąć albo zastąpić ciemną czekoladą ja używałam organicznej białej czekolady bez dodatku cukru od MyProtein-link na dole
  • 5 łyżek miodu
  • 3-5 kropelek stewii lub jeśli używacie sproszkowanej to jedna łyżka
krem bita śmietana
  • 1. wersja wegańska: śmietana z 2 puszek mleka kokosowego plus 2 łyżki miodu
  • 2. wersja z nabiałem: 200 g śmietany 36 % ubitej z 2 łyżkami miodu
dodatki
  • duszone borówki
  • prażone płatki migdałów
Instructions
  1. Wszystkie składniki na spód umieszczamy w blenderze, a najlepiej w moździerzu. (razem z połową wody po daktylach) i miksujemy na prawie gładką masę.
  2. Wykładamy spód formy papierem i rozprowadzamy przygotowaną masę. Wkładamy do zamrażalnika.
  3. Przygotowujemy sernik odcinając z kalafiora wszystkie liście i twardsze części łodygi. Siekamy na drobne części i mielimy w blenderze razem z pozostałymi składnikami. Musicie uzyskać gładką konsystencje, więc prawdopodobnie mielenie zajmie Wam około 7 minut. 🙂 Czyli odsłuchajcie podczas mielenia dwa razy na przykład despacito i spokojnie spokojnie powoli zmielcie tego kalafiora.. https://www.youtube.com/watch?v=72UO0v5ESUo 🙂
  4. Gotową masę przełóżcie na gotowy spód i włóżcie do lodówki!
  5. Zostawcie tam sernik na całą noc a rano przygotujcie krem oraz dodatki. Kremem wysmarujcie całą powierzchnie sernika i boki. Ostudzone borówki delikatnie wylejcie na górę ciasta i posypcie go migdałami!
Recipe Notes

Smacznego! 🙂

 

 

a tutaj przypomnienie mojego TOP przepisu na ciasto czekoladowe z buraków! <3 Filmik bierze udział w konkursie, dzięki któremu mogę spełnić marzenie i wygrać kurs fotografii kulinarnej, więc będę bardzo wdzięczna jeśli zostawicie lajka pod tym filmikiem na FB ! <3

ZapiszZapisz

ZapiszZapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.