Kokosowy tort z białą czekoladą i dżemem!

Jako, że mazurki piekłam już długo przed Wielkanocą na ten dzień przyśniło mi się coś innego!

Dostojny, świeży tort!

Puszysty jak chmurka biszkopt, przekładany malinowymi powidłami z kremem o smaku białej czekolady oraz prażonym kokosem. By dodać Wielkanocnego nastroju udekorowałam go owocami miechunki, tak, że przypominał gniazdko. 🙂

Na oko robiłam krem i powidła, dlatego podaje Wam składniki a słodkość dopasujcie do siebie! Przy okazji będziecie mieć przyjemność w próbowaniu. 😉

Print

Kokosowy tort biała czekolada przekładany malinowymi powidłami

Author: Justdeliciousx

Składniki

biszkopt

• 6 jajek
• 1/4 szklanki oleju
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 0,5 szklanki mąki jaglanej
• 1 szklanka ksylitolu
• 4 łyżki ciepłej wody
• 2 łyźki proszku do pieczenia

krem biała czekolada

• twaróg z wiaderka
• kilka łyżek serka homogenizowanego jogurtu
• esencja waniliowa
• pół tabliczki rozpuszczonej białej czekolady

powidła malinowe

• kilka garści malin
• słodzik- ksylitol/stewia/miód
• dodatki: prażone chipsy kokosowe owoce physalis

Wykonanie

Biszkopt

1. ubij białka na sztywno, dodaj cukier i cały czas miksując dodawaj po jednym żółtku, następnie dodawaj powoli mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, na końcu dodaj olej połączony z ciepłą wodą. Dokładnie zmiksuj. Piecz przez 35 minut w 180 *C, studź w piekarniku, po ostygnięciu przekrój biszkopt na dwa blaty.
2. Krem: Wszystkie składniki zmiksuj razem, dobierając odpowiednią dla siebie słodkość!
3. Powidła: Maliny zagotuj z odrobiną wody oraz dowolnym słodzikiem. wystudź.
4. Wystudzonymi powidłami przełóż blaty, a nie wysmaruj u góry i po bokach kremem. Tort oprusz prażonym kokosem i udekoruj owocami. Wsadź na min. 30 minut do lodówki.

Recipe Notes

Serwuj po królewsku! 😉