CHOCOLATE COCONUT BUTTER CAKE WITH BERRIES! <3

Author Justdeliciousx

6 jajek- białka osobno ubijamy
50 g mąki kokosowej
40 g mąki jaglanej
50 g niesłodzonego kakao
3 łyżkirozpuszczonego oleju kokosowego
200 g gęstego jogurtu
ksylitol lub inny słodzik ja dałam ok. 3 łyżek
proszek do pieczenia
Składniki na kokosowy lukier duża porcja ! <3
100 g twardego oleju kokosowego- powinień mieć tą konsystencje trzymany w temperaturze pokojowej jeśli nie musiscie włożyć na kilka minut do lodówki
50 g mąki kokosowej
100 g jogurtu naturalnego
kilka łyżek ksylitolu
podaje składniki na oko jeśli zobaczycie, że masa wyszła za rzadka to trzeba dodać więcej mąki kokosowej, a jeśli jest za gęsta to więcej jogurtu! wszystko w zalżności jaką gęstość potrzebujecie. :)

Miksujemy wszystkie składniki na ciasto oprócz białek, a na końcu delikatnie łyżką mieszjąc dodajemy je do masy! Wszystko pieczmy ok 30 minut w 180*C.
W tym czasie możemy zrobić lukier.. nic prostszego jak wrzucić wszystkie składniki do miski i miksować na wysokich obrotach do jednolitej konsystencji! Lukier przechowuję w lodówce, żeby zachował swoją gęstą i trwałą konsystencje, ale bez obaw nie roztapia się w pokojowej temperaturze. Kiedy ciasto będzie gotowe należy poczekać aż wystygnie i ozdobić je lukrem! ? Dodałam na wierz jeszcze mrożone owoce i oblałam sosem z kakao i oleju kokosowego.;)