Zucchini noodles with chicken and avocado&nuts pesto.

Piękna rzecz w Portugalii- dojrzełe awokada w sklepie! I to wielkie bomby. ????????????❤️ Przepis na obiad w 10 minut- makaron z cukinii z kurczakiem i orzechowym pesto z awokado. 🙂

Składniki:

pierś z kurczaka

jedna średnia cukinia

papryka (dowolnie)

na pesto:

pół awokado

mleko kokosowe-ok. 4 łyżek

pietruszka lub inne zielone liście 🙂

dowolne posiekane orzechy- u mnie migdały, nerkowe i pekany 🙂

sok z ćwiartki cytryny

pieprz, sół, zioła prowansalskie, ostra papryka

Wykonanie:

Kroimy w kostkę paprykę i kurczaka, podsmażamy na patelni na niewielkiejilości oleju kokosowego lub masła, w tym czasie na tarce o grubych oczkach robimy z cukinii makaron. Trzeba dobrać kąt tarcia tak, żeby makaron wychodził jak najdłuższy. 🙂 wrzucamy na patelnie i zostawiamy na małym ogniu. Blendujemy wszystkie składniki na pesto. Kiedy warzywa na patelni zmiękną, a kurczak będzie usmażony mieszkamy z przygotowywanym pesto i podajemy.

Bon appetit! <3

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.