Kompletując wyposażenie kuchni, nie można ograniczać się tylko do wyboru garnków. Istotną rolę pełnią również patelnie. Ale jaką patelnię kupić, mając do wyboru tak szeroką ofertę na rynku? Patelnie z aluminium, stali nierdzewnej, z powłokami ceramicznymi, patelnie do zadań specjalnych i na co dzień – która z nich sprosta oczekiwaniom? Sprawdź, na co zwrócić uwagę.
Jak wybrać idealną patelnię do kuchni – czym się kierować?
Kupując patelnie do kuchni, zwracamy uwagę na różne parametry: wielkość, wagę, design, grubość dna. Istotne jest także przeznaczenie do konkretnych zadań – np. patelnia do naleśników, wok czy grillowa. Ale jedną z najważniejszych cech jest materiał wykonania patelni. Z czego mogą być wykonane?
- ze stali nierdzewnej – taka patelnia odporna jest na uszkodzenia i korozję, świetnie nadaje się do smażenia potraw, które wymagają obróbki w bardzo wysokich temperaturach. Takie produkty są łatwe w pielęgnacji i służą przez lata;
- z aluminium – patelnie takie są odporne na odkształcanie, jeśli są wykonane z grubszej warstwy materiału (np. metodą odlewania), rozgrzewają się równomiernie i szybko. Są lżejsze niż te wykonane ze stali nierdzewnej;
- żeliwo – bardzo trwałe, służy przez wiele lat, długo trzyma ciepło. Patelnie żeliwne są odporne na bardzo wysokie temperatury.
Wybierz patelnie z powłoką nieprzywierającą, które nie wchodzą w reakcję z przyrządzanymi potrawami, czyli nie wpływają na ich smak i zapach.
Na co jeszcze zwracać uwagę, wybierając patelnie do swojej kuchni?
Jeśli zastanawiasz się, jaką patelnię kupić do kuchni, zwróć uwagę nie tylko na świetnie pasujący do wystroju pomieszczenia design oraz materiał, ale i inne parametry, które mają znaczenie:
- waga – patelnia nie może być ani za lekka, ani przesadnie ciężka. Zbyt lekka może ulegać odkształceniom, a bardzo ciężka jest niewygodna w manewrowaniu;
- powłoka nieprzywierająca – powłoka non stick ułatwia przyrządzanie dań i utrzymanie patelni w czystości. Patelnia nieprzywierająca jest nie tylko łatwa w pielęgnacji, ale pozwala smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu i w niższej temperaturze;
- grubość dna – wielowarstwowe dno patelni doskonale przewodzi ciepło i jest odporne na
wypaczanie pod wpływem zmiennych temperatur;
- ergonomiczny uchwyt – najlepiej antypoślizgowy i nienagrzewający się.
Aby wydłużyć żywotność patelni, najlepiej myć je ręcznie, a do smażenia używać akcesoriów, które nie rysują powierzchni. W ofercie marki Gerlach znajdziesz wiele modeli patelni – w tym również z nieprzywierającymi powłokami, patelnie grillowe i woki oraz praktyczne zestawy. Wybierz odpowiedni dla siebie i zamów już dzisiaj!