Oto przepis, który zrobiłam na spontanie i w ogóle mnie nie zawiódł; chleb o niskim indeksie glikemicznym to moje nowe uzależnienie! Od czasu kiedy zostałam zdiagnozowana z PCOS, który wiąże się z insulioopornością muszę zwracać uwagę na ładunek glikemiczny tego co jem. Ze względu na to, że dbam o przywrócenie zdrowia hormonalnego mojemu organizmowi staramRead more
Ten przepis powstał zupełnie przez przypadek, bo normalnie w kuchni używam czasami pszennej mąki oraz gdybym tylko mogła użyłabym za pewne normalnego twarogu, jednak los chciał inaczej i tak wyczarowałam bezglutenowe drożdżówki z serem! Ser jest wegański, więc pewnie nie powinnam, go tak nazywać, ale sami rozumiecie… apetyt wziął górę i musiałam coś wymyślić. ZrobiłamRead more
Ciecierzyca patrzyła się na mnie już od tygodnia, bo wiedziała, co mam w głowie – hummus, ale nie taki zwyczajny – to hummus curry z mlekiem kokosowym. Bardzo lubię hummus, ale zastanawiałam się jak sprawić, by był jeszcze bardziej wyraźniejszy i ciekawy. Nauczona kuchnią tajską, że to co ma chilli i mleko kokosowe jest obłędneRead more
Idealna, ciepła, szybka i banalna fit szarlotka bez pieczenia! Są takie dni, że budzisz się i wiesz, że musisz zjeść szarlotkę. Ja tak miałam wczoraj. 🙂 Jednak, mieszkam bez piekarnika, a w czasie kwarantanny oszczędzam sobie spacerów do piekarnika w domu obok. Zresztą po tym co skosztowałam, totalnie nie żałuję. Piekarnik jest zbędny! Szarlotka maRead more
Totalny kosmos czyli kokosowy sernik na zimno bez cukru! Takie serniki zawsze robię, kiedy potrzebuję zrobić przepyszne ciasto natychmiastowo! Używam agar agar zamiast żelatyny, dzięki temu ten sernik jest wegański. Agar agar ma też ten plus, że zastyga dużo szybciej niż żelatyna. Nazwałam go Wielkanocną panterą, ponieważ ilość kuleczek czekoladowych przypomina mi jej cętki! MlekoRead more
Przed Państwem coś totalnie nowego, dżem w wersji słodko-warzywnej czyli słodki dżem z chili! Ten przepis zalicza się do serii tworzenia tajskich dań w mojej wersji. 🙂 Dżem z chili jest bardzo znany w Tajlandii i wykorzystywany w kuchni głównie do smażenia, dzięki czemu nadaje potrawą pyszny smak! Wzmocni Twoją odporność i zapewni niesamowite doznanieRead more
Wymyślenie tytułu tego przepisu na prawdę nie jest łatwe, bo by określić należycie ten tort urodzinowy bez cukru potrzebowałabym co najmniej 5 linijek. Tak się dzieje, gdy mam czas i wspaniałą okazję, czyli moje 26 urodziny! Poświęciłam wieczór przed na jego upieczenie, a w moje urodziny razem z rodziną usiedliśmy w ogrodzie i byłam przeszczęśliwa,Read more
Odkrycie tajskiego rosołu Kao Soi! Kiedy przyjeżdżałam do Tajlandii, wydawało mi się, że znam sporo dań kuchni tajskiej. To ile jak się okazało czekało na mnie nieodkryte przekonaliśmy się już przez cały 2019! Takim ekscytującym odkryciem było właśnie Khao Soi. Podbiło totalnie moje serce od pierwszej łyżki! To danie jest mniej znane w Europie, chociażRead more
Oto bardzo prosty przepis na wyjątkowe danie. Niezwykle smaczna ciecierzyca w formie makaronu z karmelizowaną cebulą. Czy jest ktoś kto nie lubi makaronu? Nie znam takiej osoby. Sama mogłabym jeść makaron kilka razy w tygodniu. Jednak, w posiłku zawsze najważniejsze są dla mnie wartości odżywcze, czyli zwracam uwagę na dużą liczbę warzyw i owoców wRead more
To co teraz zobaczycie, zdecydowanie mówi wiele o moich ulubionych smakach, a ukryły się one w tym przepisie na pieczone pączki bez cukru. Już dawno chciałam zrobić takie tradycyjne, drożdżowe pączki, tylko jakoś zawsze zapominałam kupić drożdże. W tym roku jednak, Tłusty Czwartek przyszedł w idealnym momencie i nie mogłam nie wykorzystać tej okazji! WRead more
