Seitan odkryty na nowo jak roślinne białko podbija rynek żywnościowy

Seitan, roślinne białko odkrywane na nowo przez branżę spożywczą, staje się gwiazdą na rynku żywnościowym. To alternatywa dla mięsa, bogata w białko i coraz częściej pojawiająca się w menu wegańskich i wegetariańskich restauracji. Czy seitan faktycznie podbije serca konsumentów i…